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    有趣的年糕炮_750字

    2018-06-02 來源:本站原創

      年糕炮也叫“年糕胖”,是江南地區的一款零食。經過炒熟或炸熟的方式將一片片晾得足夠干的年糕片制得酥脆,火候控制理想,年糕片便會發得很胖,“年糕胖”由此得名。它香氣撲鼻,松脆可口,甜咸皆宜。
      有一次,我在外婆家陪表妹一起玩耍。突然從遠處傳來一聲巨響,像鞭炮聲,像大鼓聲,又像獅子吼的聲音。我和表妹都嚇了一跳。這時外婆開口了:“這是那個70多歲的老公公在村口放年糕炮呢!”年糕炮,咦,這個名字好耳熟!我想起來了,我記得就是經常在小店門前擺好簡易裝置,弄年糕炮的那位老爺爺吧!
      我懷著好奇心,迫不及待地想去看一看!于是外婆帶著我們拿一些曬干了的年糕片,來到了放年糕炮的地方。
      來到那兒,我看見有一些人在排隊,一問才知道,原來都在等自己的年糕炮。終于到我們了,我們遞上曬干的年糕片,老爺爺把它們放進了一個形似花骨朵的黑色滾筒里,再放了一小勺白色調料,蓋上蓋子,又在滾筒下面的煤爐里添了幾塊煤渣,開始加熱。他用手不斷地按順時針方向滾筒上的把手,那黑乎乎的滾筒就在火爐上一圈一圈地運轉起來。老爺爺時不時的看看壓力表,約3分鐘后,他停下轉動,打開滾筒蓋子,用一根長長的勺子攪拌了一下里面的年糕片,又馬上蓋住,繼續加熱、運轉。大約六七分鐘之后,老爺爺停止了加熱,在爐子對面的地面上,擺好一只長長的白色布袋。我知道,年糕炮馬上要出爐了!我和妹妹離開老爺爺一段距離,捂住了耳朵,伸長了頭頸,目不轉睛地盯著那只滾筒。只見老爺爺站起來,拿了一根棍子插在滾筒蓋上,對準那地上的布袋,用力一轉,只聽“呯”的一聲,布袋口升起滾滾熱氣,白白胖胖的年糕片已經乖乖地跑進了布袋里。
      哇!真香!我和表妹迫不及待地吃了起來,味道松脆可口。多么神奇!又小又薄的年糕片經過老爺爺的手之后,就像點了魔法一樣,變成了又白又胖、又香又脆的美食。我想,這應該是熱脹冷縮的科學原理吧!

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